Corsi – SMPPC https://smppc.ch Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Cantone Ticino Mon, 22 May 2023 14:25:10 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 Corso aerografo 2023 di Mario Romani https://smppc.ch/corso-aerografo-2023-di-mario-romani/ Mon, 13 Feb 2023 10:42:44 +0000 https://smppc.ch/?p=3506 La SMPPC – Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino – ha il piacere di proporre il Corso aerografo tenuto da Mario Romani – stimato collega conosciuto in tutto il mondo – che si occupa di grafica, illustrazione e insegnamento della tecnica dell’aerografo in pasticceria e cioccolateria.

Il corso aerografo si terrà martedì, 21.03.2023 dalle ore 08.20 alle ore 16.30 ca.

Nel caso di pochi partecipanti, il corso si terrà lunedì, 20.03.2023 nello stesso orario, con gli apprendisti del terzo anno.

La SMPPC informerà gli iscritti.

È possibile iscriversi a:

  • livello 1 – senza nozioni della tecnica di decorazione con l’aerografo
  • livello 2 – per chi ha già partecipato al corso del livello 1 e utilizza l’aerografo correntemente, per sviluppare temi per varie ricorrenze

Iscrizione presso la SMPPC entro il 06.03.2023 a:

info@smppc.ch – tel. 091 923 38 28

  • LU-VE 08.00 – 11.00 / 14.00 – 16.00
  • MA-ME-GIO 08.00 – 11.00

Dettagli ed iscrizioni nel PDF allegato.

]]> CORSO SUI GRANDI LIEVITATI CON IL MAESTRO PASTICCIERE MAURIZIO BONANOMI https://smppc.ch/corso-sui-grandi-lievitati-con-il-maestro-pasticciere-maurizio-bonanomi/ Mon, 25 Jul 2022 05:23:34 +0000 https://smppc.ch/?p=3086 Il corso con il Maestro Pasticciere Maurizio Bonanomi tratterà i grandi lievitati come il Panettone milanese, il Panreciotto, il Pan nuvola e molto altri prodotti.

Termine d’iscrizione: 3 settembre 2022

Dettagli e iscrizioni nel PDF allegato.

]]> Corso aggiornamento professionale 2022 https://smppc.ch/corso-aggiornamento-professionale-2022/ Wed, 09 Feb 2022 20:04:12 +0000 https://smppc.ch/?p=2870 L’obiettivo di questo corso annuale è di portare i vostri prodotti a un livello superiore e superare le esigenze di qualità della vostra clientela.

Deliziate i vostri clienti con pasticcini delicatamente ripieni…

Termine d’iscrizione: 21 febbraio 2022

Dettagli ed iscrizioni nel PDF allegato.

]]> Corso lievito madre colomba e prodotti della prima colazione di Giambattista Montanari https://smppc.ch/corso-lievito-madre-colomb-e-prodotti-della-prima-colazione-di-giambattista-montanari/ Wed, 24 Nov 2021 08:10:48 +0000 https://smppc.ch/?p=2598 Durante il corso verrà approfondito l’utilizzo del lievito madre e verrà realizzata la colomba ed alcuni prodotti di “viennoiserie”. Al termine del corso tutti i prodotti potranno essere degustati.

Termine d’iscrizione: 14 gennaio 2022

Dettagli ed iscrizioni nel PDF allegato.

]]> Corso aerografo 2021 di Mario Romani https://smppc.ch/corso-aerografo-2021-di-mario-romani/ Tue, 20 Jul 2021 06:00:15 +0000 http://smppc.ch/?p=1574 La SMPPC – Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino – ha il piacere di proporre il Corso aerografo tenuto da Mario Romani – stimato collega conosciuto in tutto il mondo – che si occupa di grafica, illustrazione e insegnamento della tecnica dell’aerografo in pasticceria e cioccolateria.

Il Corso aerografo si terrà lunedì, 23 agosto 2021 dalle ore 08:20 alle ore 16:30 ca.

Nel caso di pochi iscritti, si terrà il giorno seguente – stesso orario – assieme agli apprendisti.

La SMPPC informerà gli iscritti.

È possibile iscriversi al livello 1 (senza nozioni della tecnica di decorazione con l’aerografo) o al livello 2 (avanzati – per chi ha già partecipato al corso del livello 1 e utilizza l’aerografo correntemente), per sviluppare temi per varie ricorrenze.

L’iscrizione va fatta alla SMPPC entro il 16 agosto 2021 a: info@smppc.ch

Dettagli ed iscrizioni nel PDF allegato.

]]> Corso sulla colomba e i prodotti di prima colazione https://smppc.ch/corso-sulla-colomba-e-i-prodotti-di-prima-colazione/ Wed, 12 Feb 2020 21:28:02 +0000 http://smppc.ch/?p=1579 La SMPPC – Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino – visto il grande successo ottenuto alla Coppa del mondo del panettone, ha il piacere di proporre il Corso sulla colomba e i prodotti di prima colazione, tenuto dal Maestro Giambattista Montanari, specialista del lievito madre e autore di due volumi dedicati all’argomento.

Il corso si terrà mercoledì 25 marzo 2020 dalle ore 08:30 alle ore 17:00 ca.

L’iscrizione va fatta alla SMPPC entro il 13 marzo 2020 a info@smppc.ch

Dettagli ed iscrizioni nel PDF allegato.

]]> Corso aggiornamento professionale 2020 https://smppc.ch/corso-aggiornamento-professionale-2020/ Wed, 12 Feb 2020 21:07:26 +0000 http://smppc.ch/?p=1568 Sempre più consumatori non fanno più colazione a casa. Sulla strada per il lavoro fanno scorta di puntini e pasti per l’intera giornata. I vostri clienti trovano i prodotti adatti alle loro esigenze?

Prepararsi correttamente è una grande opportunità per ogni negozio del settore. Siete pronti per il futuro, con prodotti orientati al singolo, di alta qualità e per il nuovo marketing?

Possiamo aiutarvi con consigli pratici e tanta ispirazione al nostro corso aggiornamento professionale 2020 che si terrà giovedì 5 marzo 2020 dalle ore 09:00 alle pre 16:30 ca. presso il Centro Professionale Tecnico Trevano.

Termine d’iscrizione entro il 24 febbraio 2020 alla SMPPC: info@smppc.ch

Dettagli ed iscrizioni nel PDF allegato.

]]> Due nuovi corsi con: Riccardo Magni https://smppc.ch/due-nuovi-corsi-con-riccardo-magni/ Sat, 17 Aug 2019 05:59:24 +0000 http://smppc.ch/?p=1448 La SMPPC, ha il piacere di annunciare che nei giorni di ME 2 e GIO 3 ottobre 2019, si terranno due imperdibili corsi presso il Centro Tecnico Professionale in Via Trevano a Canobbio, Aula 019 a PT, dalle ore 13.45 alle 17.00.

Lo Chef Riccardo Magni, consulente internazionale e docente alla Cast Alimenti di Brescia, vi proporrà un assortimento di pasticceria mignon e una rivisitazione di torte in chiave moderna, che potranno arricchire le vostre vetrine.

Per ragioni organizzative le iscrizioni devono pervenire al Segretariato SMPPC entro il 15 settembre 2019.

Dettagli ed iscrizioni nel PDF allegato.

]]> Novità assoluta: corso dessert al piatto https://smppc.ch/corso-dessert-al-piatto/ Tue, 23 Jul 2019 20:03:45 +0000 http://smppc.ch/?p=1434 La SMPPC, ha il piacere di annunciare che il giorno 26 settembre 2019, si terrà un imperdibile corso di dessert al piatto presso il Centro Tecnico Professionale in Via Trevano a Canobbio, Aula 019 a PT, dalle ore 13.45 alle 17.00.

Lo Chef Joel Perriard, direttore della Chocolate Academy di Zurigo, vi proporrà una serie di dessert al piatto di sicuro impatto che potranno arricchire la vostra carta dessert. Durante il corso vi saranno svelati i segreti dell’arte dell’impiattare coniugando sapori e modernità.

Per ragioni organizzative le iscrizioni devono pervenire al Segretariato SMPPC entro il 10 settembre 2019.

Dettagli ed iscrizioni nel PDF allegato.

]]> Corso “Salute e Sicurezza nelle panetterie-confetterie” https://smppc.ch/corso-salute-e-sicurezza-nelle-panetterie-confetterie/ Mon, 08 Apr 2019 18:11:06 +0000 http://smppc.ch/?p=1340 La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri in collaborazione con l’Ufficio dell’ispettorato del lavoro organizza questo importante corso sulla “Salute e Sicurezza nelle panetterie-confetterie”.

Il corso si svolgerà martedì 14 e martedì 21 maggio dalle ore 08:00 alle ore 12:00.

L’Ufficio dell’ispettorato del lavoro consegnerà alla fine del corso ad ogni partecipante l’attestato di frequenza che potrà essere utilizzato come documento ufficiale da presentare durante i controlli aziendali.

La SMPPC offrirà un piccolo rinfresco in data 21/05.2019.

Attendiamo volentieri le vostre iscrizioni entro lunedì 29 aprile 2019.

Dettagli ed iscrizioni nel PDF allegato.

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