Pane sano e gustoso grazie al lievito madre
I prodotti da forno realizzati con il lievito madre dagli abili artigiani, sono più gustosi, durevoli e fanno bene alla salute.
Qui di seguito interessanti contributi sull’argomento, pubblicati sul giornale di categoria professionale dei Panettieri-Confettieri svizzeri «panissimo»:
Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino e delle Valli Mesolcina e Calanca (SMPPC)
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