Il pane ticinese è in gran forma
La Confraternita ticinese dei Cavalieri del Buon Pane, in collaborazione con la Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC), ha il compito di organizzare annualmente l’esame del Pane.
Le giurie di esperti hanno valutato il pane semibianco e il pane speciale di quest’anno, il pane integrale. I risultati confermano la sempre ottima qualità del pane ticinese.
La Confraternita ticinese dei Cavalieri del Buon Pane e la Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) si congratulano con gli abili artigiani per gli ottimi risultati.
Sandra Fogato – Segretariato SMPPC
Risultati esame cantonale
PANE SEMIBIANCO – CATEGORIA BENISSIMO
- Maff Panetteria Sagl – Arosio
- La Bottega del Fornaio di G. Piffaretti Sagl – Mendrisio
- Fabio Danesi – Melano
- Panetteria Pellanda Sagl – Intragna
- Gianfranco Cuocco – Lostallo
- Brumana Sagl – Canobbio
- Davide Terzi – Muggio
- Pane Amico di Andrea Priori – Lugano
- Bignasca SA – Sonvico
- Poncini Luca & Co. – Maggia
- Carlos Martins – Agno
- Panetteria Ticinese GORMA FOOD Sagl – Arogno
- Michele Zocchi – Mezzovico
PANE SEMIBIANCO – CATEGORIA BENE
- Rovana Sagl – Cevio
- Confiserie Al Porto – Tenero
- Philipona SA – Tenero
- El Prestin dal Corda SA – Gordola
- Valsangiacomo SA – Preonzo
- Panetteria e Pasticceria al Ciossetto Sagl – Sementina
- Allegra 7 – Parco San Rocco – Morbio Inferiore
- Artebianca Sagl – Lugano
- Marzorati Sagl – Cadenazzo
- Peverelli SA – Bellinzona
Le giurie di esperti che hanno avuto il compito di valutare i pani ticinesi.
PANE INTEGRALE – CATEGORIA BENISSIMO
- Gianfranco Cuoco – Lostallo
- La Bottega del Fornaio di G. Piffaretti Sagl – Mendrisio
- Allegra 7 – Parco San Rocco – Morbio Inferiore
- Münger 1923 SA – Paradiso
- Bignasca SA – Sonvico
- Sandro Pinotti – Ascona
- Maff Panetteria Sagl – Arosio
- Pane Amico di Andrea Priori – Lugano
- Valsangiacomo SA – Preonzo
- Artebianca Sagl – Lugano
- Leibundgut SA – Losone
- Fabio Danesi – Melano
- Brumana Sagl – Canobbio
- Peverelli SA – Bellinzona
- Michele Zocchi – Mezzovico
PANE INTEGRALE – CATEGORIA BENE
- Lorenzini Sagl – Cugnasco-Gerra
- Philipona SA – Tenero
