NUOVA DATA – La SMPPC – Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino – ha il piacere di proporre il Corso aerografo tenuto da Mario Romani (stimato collega conosciuto in tutto il mondo) che si occupa di grafica, illustrazione e insegnamento della tecnica dell’aerografo in pasticceria e cioccolateria.
Scarica ora l’edizione del 10 luglio 2020 del giornale “panissimo” (2020/No 14), edito dalla SBC / PCS di Berna
Scarica ora l’edizione del 26 giugno 2020 del giornale “panissimo” (2020/No 13), edito dalla SBC / PCS di Berna
Scarica ora l’edizione del 12 giugno 2020 del giornale “panissimo” (2020/No 11-12), edito dalla SBC / PCS di Berna
Scarica ora l’edizione del 15 maggio 2020 del giornale “panissimo” (2020/No 10), edito dalla SBC / PCS di Berna
Già prima della chiusura da parte del Consiglio federale a metà marzo, i panettieri-pasticcieri-confettieri hanno dovuto affermarsi in un mercato ferocemente competitivo – le parole chiave sono grandi distributori, importazioni di pane e prodotti da forno, il turismo dello shopping.
La crisi del Coronavirus ha scosso il settore in tutta la Svizzera, e in particolare in Ticino dove le vendite sono diminuite fino al 90%. Una situazione drammatica. Nonostante ciò, i panettieri-pasticcieri-confettieri ticinesi hanno continuato con impegno il loro lavoro, facendo in modo che i consumatori potessero acquistare il loro pane quotidiano.
Con l’allentamento delle misure da parte del Consiglio federale, la nostra Associazione cantonale SMPPC – Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino – in collaborazione con l’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (SBC), lancia ora un’ampia campagna di sostegno. I residenti in Ticino, gli imprenditori e le autorità sono chiamati a ordinare i buoni da regalare a clienti, collaboratori, amici, familiari o a riscattarli presso le
panetterie-pasticcerie-confetterie ticinesi.
Scarica ora l’edizione del 1 maggio 2020 del giornale “panissimo” (2020/No 09), edito dalla SBC / PCS di Berna
Scarica ora l’edizione del 17 aprile 2020 del giornale “panissimo” (2020/No 07-08), edito dalla SBC / PCS di Berna
Scarica ora l’edizione del 3 aprile 2020 del giornale “panissimo” (2020/No 06), edito dalla SBC / PCS di Berna
A seguito, alcune informazioni a riguardo della gestione delle panetterie in caso di chiusura di attività non essenziali in Ticino:
Le informazioni attuali le potete trovare sul nostro intranet www.swissbaker.ch (accesso tramite login).
Vi ringraziamo per la vostra comprensione.