È uno dei principali eventi annuali del settore della panetteria-confetteria: il Congresso PCS si è tenuto a Berna per la 139° volta il 17 giugno. Nella prima parte, riservata per la prima volta ai delegati, i vertici dell’associazione hanno riferito sull’esercizio precedente, che, secondo il direttore PCS, «è stato impegnativo e allo stesso tempo arricchente sotto molti aspetti».