Il nuovo anno è ancora agli inizi ed è quindi il momento giusto per mettere in luce i temi che impegneranno la PCS nel 2026. Il presidente Silvan Hotz ci conduce attraverso una panoramica delle prospettive.

Giacomo Pinotti (1934 – 2025) Giacomo Pinotti nasce a Dalmine, in provincia di Bergamo (I). Da giovanissimo si trasferisce a Oggebbio, sulla sponda piemontese del Lago Maggiore. Il destino lo porta poi, ancora molto giovane, ad attraversare il confine verso il Ticino, dove trova il mestiere che lo accompagnerà per tutta la vita: quello di […]

Panettone d’autore, l’evento organizzato a dicembre presso l’Asilo Ciani a Lugano dal Marchio garanzia di qualità SMPPC, è stato caratterizzato da un’ampia partecipazione di pubblico. I Panettoni decorati in esposizione nel patio, hanno affascinato i visitatori che hanno avuto il compito di votare quello che li entusiasmava maggiormente. Ha ricevuto più voti quello della Panetteria […]

Panettone d’autore, l’evento organizzato presso l’Asilo Ciani a Lugano dalla Commissione Marchio garanzia di qualità SMPPC – Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino – è per gli artigiani un’importante occasione per presentare i propri prodotti e per farsi conoscere al pubblico. Quest’anno si terrà il 6 dicembre.

Dalla revisione quinquennale del 2023 e dalla decisione del Comitato Centrale (CC) nel dicembre 2024, la Commissione per lo sviluppo e la qualità professionale (CSQP) lavora intensamente, insieme a numerose colleghe e colleghi da tutta la Svizzera, allo sviluppo delle professioni nel settore della produzione.