Panettone d’autore:
edizione 2019 a novembre

Il consueto appuntamento ad inizio dicembre di «PANETTONE D’AUTORE» viene proposto quest’anno all’interno della fiera della «Coppa del mondo del panettone» dall’8 al 10 novembre 2019 presso il Centro Esposizioni Città di Lugano.

La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino vi invita a riscoprire il sapore autentico del panettone artigianale ticinese, nell’unica fiera della Svizzera italiana completamente dedicata al panettone, alla sua storia, alla sua produzione e alla sua lavorazione.

Maggiori informazioni su www.coppadelmondodelpanettone.ch.

 

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Due nuovi corsi con:
Riccardo Magni

La SMPPC, ha il piacere di annunciare che nei giorni di ME 2 e GIO 3 ottobre 2019, si terranno due imperdibili corsi presso il Centro Tecnico Professionale in Via Trevano a Canobbio, Aula 019 a PT, dalle ore 13.45 alle 17.00.

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Novità assoluta:
corso dessert al piatto

La SMPPC, ha il piacere di annunciare che il giorno 26 settembre 2019, si terrà un imperdibile corso di dessert al piatto presso il Centro Tecnico Professionale in Via Trevano a Canobbio, Aula 019 a PT, dalle ore 13.45 alle 17.00.

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Coppa del Mondo del Panettone – Abbiamo i 4 finalisti!

Si è tenuta sabato 1° giugno sulla vetta del Monte San Salvatore, la selezione nazionale per la 1° Coppa del Mondo del Panettone che si terrà a Lugano dall’8 al 10 novembre 2019.

L’esperta giuria di panettoni ha esaminato 17 panettoni (15 dal Ticino e 2 dalla Svizzera romanda).

Elenchiamo qui di seguito in ordine alfabetico i quattro finalisti svizzeri:

  • Artebianca Sagl – Lugano
  • B.F.B. Food SA – F.lli Buletti – Airolo
  • Dolce Monaco – Losone
  • Poncini Luca e Co. – Maggia

Maggior informazioni qui.

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Corso “Salute e Sicurezza nelle panetterie-confetterie”

La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri in collaborazione con l’Ufficio dell’ispettorato del lavoro organizza questo importante corso sulla “Salute e Sicurezza nelle panetterie-confetterie”.

Il corso si svolgerà martedì 14 e martedì 21 maggio dalle ore 08:00 alle ore 12:00.

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Iscrizioni aperte per il corso aerografo

Mario Romani / 11 oppure 12 febbraio 2019 / ore 8:20

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Vinci con il panettone più grande del mondo!

La SMPPC ha realizzato il «Panettone più grande del mondo» con il Marchio garanzia di qualità SMPPC.

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Onore agli artigiani ticinesi al Swiss Bakery Trophy

Si è tenuta dal 31 ottobre al 4 novembre l’ottava edizione di Swiss Bakery Trophy (SBT) a Bulle.

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Medaglia d’oro per Duilio Gorla

Il vincitore della finale romando-ticinese dei giovani professionisti panettieri-pasticcieri è Duilio Gorla.

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Panettone d‘Autore

La Società Mastri Panettieri-Pasticcieri-Confettieri del Canton Ticino vi invita a riscoprire il sapore autentico del panettone con il Marchio di garanzia di qualità che distingue il panettone artigianale ticinese!

Vi aspettiamo nell‘asilo più buono del mondo Sabato 1 dicembre 2018 dalle ore 10:00 alle ore 18:00 presso l‘ex asilo “Il Ciani” a Lugano, in Viale Cattaneo.

Maggiore dettagli nella locandina allegata.