Coppa del Mondo del Panettone – Abbiamo i 4 finalisti!

Si è tenuta sabato 1° giugno sulla vetta del Monte San Salvatore, la selezione nazionale per la 1° Coppa del Mondo del Panettone che si terrà a Lugano dall’8 al 10 novembre 2019.

L’esperta giuria di panettoni ha esaminato 17 panettoni (15 dal Ticino e 2 dalla Svizzera romanda).

Elenchiamo qui di seguito in ordine alfabetico i quattro finalisti svizzeri:

  • Artebianca Sagl – Lugano
  • B.F.B. Food SA – F.lli Buletti – Airolo
  • Dolce Monaco – Losone
  • Poncini Luca e Co. – Maggia

Maggior informazioni qui.

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Corso “Salute e Sicurezza nelle panetterie-confetterie”

La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri in collaborazione con l’Ufficio dell’ispettorato del lavoro organizza questo importante corso sulla “Salute e Sicurezza nelle panetterie-confetterie”.

Il corso si svolgerà martedì 14 e martedì 21 maggio dalle ore 08:00 alle ore 12:00.

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Iscrizioni aperte per il corso aerografo

Mario Romani / 11 oppure 12 febbraio 2019 / ore 8:20

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Vinci con il panettone più grande del mondo!

La SMPPC ha realizzato il «Panettone più grande del mondo» con il Marchio garanzia di qualità SMPPC.

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Onore agli artigiani ticinesi al Swiss Bakery Trophy

Si è tenuta dal 31 ottobre al 4 novembre l’ottava edizione di Swiss Bakery Trophy (SBT) a Bulle.

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Medaglia d’oro per Duilio Gorla

Il vincitore della finale romando-ticinese dei giovani professionisti panettieri-pasticcieri è Duilio Gorla.

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Panettone d‘Autore

La Società Mastri Panettieri-Pasticcieri-Confettieri del Canton Ticino vi invita a riscoprire il sapore autentico del panettone con il Marchio di garanzia di qualità che distingue il panettone artigianale ticinese!

Vi aspettiamo nell‘asilo più buono del mondo Sabato 1 dicembre 2018 dalle ore 10:00 alle ore 18:00 presso l‘ex asilo “Il Ciani” a Lugano, in Viale Cattaneo.

Maggiore dettagli nella locandina allegata.

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Concorso dessert al piatto a Lugano Città del Gusto

Concorso che decreterà il miglior dessert di Lugano Città del Gusto. Presentazione dei finalisti aperta al pubblico domenica 16 settembre dalle 17:00 alle 18:00 presso il Palazzo dei Congressi, Lugano

Organizzato da SMPPC, Società Mastri Panettieri-Pasticcieri-Confettieri del Canton Ticino, Mastro Piff e Lugano Città del Gusto.

Termine d’iscrizione: 15 agosto 2018.

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Novità 2018: i corsi SMPPC

La SMPPC – Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino – ha il piacere di proporre 4 corsi con grandi specialisti del settore che si terranno tra il 16 marzo ed il 3 maggio 2018:

  • CORSO FARINE E LIEVITO / Giuseppe Piffaretti / 16 marzo 2018
  • CORSO AEROGRAFO / Mario Romani / 10 aprile 2018
  • CORSO DESSERT AL PIATTO / Joel Perriard / 12 aprile 2018
  • CORSO DESSERT AL PIATTO / Loretta Fanella / 3 maggio 2018

Per maggiori informazioni, vi invitiamo a seguire il link seguente:

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Panettone d’Autore

La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino vi invita a riscoprire il sapore autentico del panettone di alta qualità.

Sabato, 2 dicembre 2017 dalle ore 10.00 alle ore 18.00 presso ex asilo “IL CIANI” Lugano, Viale Cattaneo.

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