,

Novità assoluta:
corso dessert al piatto

La SMPPC, ha il piacere di annunciare che il giorno 26 settembre 2019, si terrà un imperdibile corso di dessert al piatto presso il Centro Tecnico Professionale in Via Trevano a Canobbio, Aula 019 a PT, dalle ore 13.45 alle 17.00.

Continua a leggere

Coppa del Mondo del Panettone – Abbiamo i 4 finalisti!

Si è tenuta sabato 1° giugno sulla vetta del Monte San Salvatore, la selezione nazionale per la 1° Coppa del Mondo del Panettone che si terrà a Lugano dall’8 al 10 novembre 2019.

L’esperta giuria di panettoni ha esaminato 17 panettoni (15 dal Ticino e 2 dalla Svizzera romanda).

Elenchiamo qui di seguito in ordine alfabetico i quattro finalisti svizzeri:

  • Artebianca Sagl – Lugano
  • B.F.B. Food SA – F.lli Buletti – Airolo
  • Dolce Monaco – Losone
  • Poncini Luca e Co. – Maggia

Maggior informazioni qui.

,

Corso “Salute e Sicurezza nelle panetterie-confetterie”

La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri in collaborazione con l’Ufficio dell’ispettorato del lavoro organizza questo importante corso sulla “Salute e Sicurezza nelle panetterie-confetterie”.

Il corso si svolgerà martedì 14 e martedì 21 maggio dalle ore 08:00 alle ore 12:00.

Continua a leggere

Iscrizioni aperte per il corso aerografo

Mario Romani / 11 oppure 12 febbraio 2019 / ore 8:20

Continua a leggere

Vinci con il panettone più grande del mondo!

La SMPPC ha realizzato il «Panettone più grande del mondo» con il Marchio garanzia di qualità SMPPC.

Continua a leggere

Onore agli artigiani ticinesi al Swiss Bakery Trophy

Si è tenuta dal 31 ottobre al 4 novembre l’ottava edizione di Swiss Bakery Trophy (SBT) a Bulle.

Continua a leggere

Medaglia d’oro per Duilio Gorla

Il vincitore della finale romando-ticinese dei giovani professionisti panettieri-pasticcieri è Duilio Gorla.

Continua a leggere

Panettone d‘Autore

La Società Mastri Panettieri-Pasticcieri-Confettieri del Canton Ticino vi invita a riscoprire il sapore autentico del panettone con il Marchio di garanzia di qualità che distingue il panettone artigianale ticinese!

Vi aspettiamo nell‘asilo più buono del mondo Sabato 1 dicembre 2018 dalle ore 10:00 alle ore 18:00 presso l‘ex asilo “Il Ciani” a Lugano, in Viale Cattaneo.

Maggiore dettagli nella locandina allegata.

Concorso dessert al piatto a Lugano Città del Gusto

Concorso che decreterà il miglior dessert di Lugano Città del Gusto. Presentazione dei finalisti aperta al pubblico domenica 16 settembre dalle 17:00 alle 18:00 presso il Palazzo dei Congressi, Lugano

Organizzato da SMPPC, Società Mastri Panettieri-Pasticcieri-Confettieri del Canton Ticino, Mastro Piff e Lugano Città del Gusto.

Termine d’iscrizione: 15 agosto 2018.

Novità 2018: i corsi SMPPC

La SMPPC – Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino – ha il piacere di proporre 4 corsi con grandi specialisti del settore che si terranno tra il 16 marzo ed il 3 maggio 2018:

  • CORSO FARINE E LIEVITO / Giuseppe Piffaretti / 16 marzo 2018
  • CORSO AEROGRAFO / Mario Romani / 10 aprile 2018
  • CORSO DESSERT AL PIATTO / Joel Perriard / 12 aprile 2018
  • CORSO DESSERT AL PIATTO / Loretta Fanella / 3 maggio 2018

Per maggiori informazioni, vi invitiamo a seguire il link seguente: