Ottima qualità del pane – Celebriamolo

La Confraternita ticinese dei Cavalieri del Buon Pane, in collaborazione con la Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC), organizza ogni anno l’esame del pane. Le giurie di esperti hanno valutato il pane semibianco e, per il 2025, è stato scelto come pane speciale quello alle noci. È confermata la sempre ottima qualità del pane ticinese.

Qui di seguito, la lista dei risultati ottenuti dai nostri affiliati per il pane semibianco e per il pane alle noci.

PANE SEMIBIANCO

Categoria BENISSIMO

  • Pellanda Sagl – Intragna
  • Fabio Danesi – Melano
  • Brumana Sagl – Porza
  • Gianfranco Cuoco – Lostallo
  • Maff Panetteria Sagl – Arosio
  • Davide Terzi – Muggio
  • Rovana Sagl – Cevio
  • Al Porto SA – Tenero
  • Gorma Food Sagl – Arogno
  • Davide Lagona Neringlé – Banco di Bedigliora
  • Pane Amico di Andrea Priori – Lugano

Categoria BENE

  • Luca Poncini & Co. – Maggia
  • Valsangiacomo SA – Preonzo
  • La Bottega del Fornaio di G. Piffaretti Sagl – Mendrisio
  • Marzorati Sagl – Cadenazzo
  • Michele Zocchi – Mezzovico
  • Bignasca SA – Sonvico
  • Lorenzini Sagl – Cugnasco-Gerra
  • Philipona SA – Tenero
  • Marina SA – Lugano
  • Peverelli SA – Bellinzona

PANE ALLE NOCI

Categoria BENISSIMO

  • Allegra 7 – Fondazione Parco San Rocco – Morbio Inferiore
  • Pellanda Sagl – Intragna
  • Leibundgut SA – Losone
  • Bignasca SA – Sonvico
  • Brumana Sagl – Porza
  • Marina SA – Lugano
  • Poncini Luca & Co. – Maggia
  • Philipona SA – Tenero
  • Fabio Danesi – Melano
  • Michele Zocchi – Mezzovico
  • Pane Amico di Andrea Priori – Lugano

Categoria BENE

  • Davide Lagona Neringlé – Banco di Bedigliora
  • Valsangiacomo SA – Preonzo

Giornata Mondiale del Pane
Giovedì 16 ottobre si celebra la Giornata Mondiale del Pane, un’occasione per celebrare l’arte della panificazione e il valore del pane in tutto il mondo. Grazie ai panettieri, ogni giorno nascono pani diversi e unici. Questa giornata celebra il loro lavoro e il ruolo dei panifici nel garantire pane fresco locale e tradizioni che uniscono le comunità. Celebriamolo!

Sandra Fogato

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