Dichiarazioni cppc
Alla fine di novembre, tutte le aziende del settore panetteria-confetteria vengono invitate dalla Commissione paritetica Panettieri-Confettieri cppc a dichiarare i Contributi per le spese di esecuzione.
Pubblicati da SMPPC
GSA: segnalare i casi il più rapidamente possibile e risparmiare sui costi
Il programma di gestione della salute aziendale (GSA) di Panvica per i membri della PCS è semplice, gratuito ed efficace. Un programma GSA ben implementato riduce i giorni di malattia, rafforza la capacità lavorativa, aumenta la soddisfazione sul posto di lavoro e comporta vantaggi finanziari.
Un podio al femminile
Sala gremita per la 108° assemblea generale della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) tenutasi a Giubiasco. Tra le trattande l’elezione di un nuovo membro del Comitato cantonale e di un revisore.Il 18 ottobre, presso inclusione andicap ticino a Giubiasco, si è tenuta la 108° assemblea della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri […]
Terzi, ma con onore!
Gli «Specklis» di Zugo hanno vinto il concorso per giovani talenti Brot-Chef 2025, seguiti a ruota dagli «Flour-Power» di Argovia e da «Gli impastati» del Ticino.
I finalisti svizzeri della CMP 2026
Ad inizio settimana, si è svolta presso il campus della Scuola Alberghiera EHL Hospitality Business School a Losanna, la selezione svizzera della Coppa del Mondo del Panettone.
Pianificazione salariale 2026
Salari minimi: le parti sociali del settore svizzero della panetteria-confetteria hanno concordato che i salari minimi in conformità alla regolamentazione salariale per la produzione e la vendita come pure la regolamentazione salariale per il resto del personale rimarranno invariati. I salari minimi rimangono pertanto superiori al tasso effettivo d’inflazione. Per contro, i salari minimi del […]
Approfondimento corso Richemont 11 e 12 novembre 2025
Giusto rapporto tra acqua e zucchero Secondo Daniel Kühne e Veronica Affortunato, docenti specializzati in panetteria presso la Scuola professionale Richemont, è possibile produrre tutti i prodotti di pasticceria con lievito madre, a condizione che il rapporto tra contenuto d’acqua e concentrazione di zucchero sia corretto.
Apprendisti al centro dello schermo
Gli apprendisti al terzo anno di formazione, ramo pasticcieri-confettieri, sono stati intervistati da Teleticino – ticinonews sera – al termine del loro ultimo Corso interaziendale, presso il CPT di Canobbio.
Aumento durata indennità per lavoro ridotto
Il Consiglio federale ha aumentato a 24 mesi la durata massima del diritto all’indennità per lavoro ridotto. Con questo aumento, sostiene in modo specifico i settori e le aziende svizzere orientate all’esportazione. L’ordinanza modificata entra in vigore il 1° novembre 2025 e si applica fino al 31 luglio 2026. com /sf
CORSO RICHEMONT 11 E 12.11.2025
Prodotti da forno Premium con lievito madre: dalla teoria alla pratica Data Durata del corso 1,5 giorni Luogo Centro Professionale Tecnico di Trevano (CPT) a Canobbio Destinatari Produzione panetteria-pasticceria-confetteria per professionisti e appassionati e per chi proviene da altri settori Maggiori informazioni e iscrizioni
SMPPC
Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino e delle Valli Mesolcina e Calanca (SMPPC)
