Nuove regole nel diritto alimentare

Venerdì 8 dicembre, il Consiglio federale ha adottato nuove regole nel diritto alimentare. In particolare, ciò riguarda anche il settore della panetteria-confetteria. Per facilitare i consumatori nel riconoscere dove sono stati prodotti il pane e i prodotti da forno sfusi, in futuro i panifici, i ristoranti e i commercianti al dettaglio dovranno indicare per iscritto il Paese di produzione, anziché solo verbalmente.

Le nuove disposizioni si applicheranno a partire dal 1° febbraio 2024, con un periodo di transizione di dodici mesi. L’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) esaminerà attentamente il regolamento e informerà tempestivamente i suoi membri sui dettagli della sua attuazione.

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