Dai giovani, per i giovani – la 6ª ondata La sesta edizione della campagna di reclutamento delle nuove leve, indetta dall’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS), prenderà il via il 12 agosto. La campagna è stata aggiornata ed ha ora uno stile più fresco, più accattivante e più abbordabile. Proprio ciò che ci vuole per il […]
Preparare un futuro panettiere-confettiere da tempo non significa più solo trasmettere conoscenze specialistiche. Anche il ruolo del formatore professionale è cambiato profondamente e si colloca tra l’ascolto, il dialogo con i genitori e nuove responsabilità. È questa la conclusione a cui giunge Damien Dubois, proprietario della Boulangerie Conrad a Le Landeron (NE).
In occasione della partita dei Mondiali di calcio disputata il 3 luglio alle ore 05:00, conclusasi con la vittoria per 2-0 della Svizzera sull’Algeria, la Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) ha offerto dei gipfel ai numerosi tifosi presenti in Piazza Manzoni a Lugano. La Città di Lugano Eventi e congressi ha […]
Care lettrici, cari lettori, La Strategia 2030 è stata approvata dal Comitato centrale (CC). Ora si passa alla sua attuazione. Uno dei pilastri di tale strategia è una maggiore partecipazione femminile nel CC. Attualmente, con Lisa Frunz come unica donna, il comitato è composto prevalentemente da uomini. Una situazione che al giorno d’oggi non è […]
Nell’anno di raccolta 2026 /27 i prezzi indicativi dei cereali panificabili diminuiranno in media di circa CHF 2.50 per 100 kg. Fa eccezione il prezzo del farro, che rimane invariato. La Commissione per la qualità del mercato dei cereali di swiss granum ha preso la decisione dopo trattative senza accordo, definendo il risultato un compromesso. L’obiettivo […]
Grande interesse e partecipazione hanno dimostrato i residenti del Canton Ticino per il primo Campionato ticinese di torta di pane organizzato dalla Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) con la Confraternita ticinese dei Cavalieri del Buon Pane e in collaborazione con la Sagra dell’uva di Mendrisio.
Circa quattro anni fa Patrick Lobsiger (s.) ha assunto la guida della Pistor Holding Genossenschaft, mentre dall’inizio del 2026 Silvan Odermatt è entrato a far parte dell’azienda in qualità di direttore finanziario. Nell’intervista online entrambi tracciano un bilancio positivo dell’ultimo esercizio e sottolineano la solidità delle fondamenta cooperative.
Valentina Bubba (Ticino) ha ottenuto il voto più alto per il settore della pasticceria-confetteria agli esami professionali, ottenendo l’Attestato professionale federale (APF).
La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) terrà la sua 109° assemblea generale sabato 17 ottobre 2026 presso Villa Sassa a Lugano.
Per la PCS è importante contribuire a definire le condizioni di lavoro nell’interesse dei propri membri. In vista delle prossime trattative sul Contratto collettivo di lavoro (CCL), la PCS raccoglie costantemente suggerimenti e osservazioni relativi all’attuale CCL in vigore.
Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino e delle Valli Mesolcina e Calanca (SMPPC)
