La miglior nota del Ticino
Valentina Bubba (Ticino) ha ottenuto il voto più alto per il settore della pasticceria-confetteria agli esami professionali, ottenendo l’Attestato professionale federale (APF).
Pubblicati da Sandra Fogato
Assemblea generale SMPPC
La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) terrà la sua 109° assemblea generale sabato 17 ottobre 2026 presso Villa Sassa a Lugano.
Prossime trattative CCL
Per la PCS è importante contribuire a definire le condizioni di lavoro nell’interesse dei propri membri. In vista delle prossime trattative sul Contratto collettivo di lavoro (CCL), la PCS raccoglie costantemente suggerimenti e osservazioni relativi all’attuale CCL in vigore.
Sì alle nuove fondamenta
Dopo alcuni interventi concisi e la votazione su due mozioni, il 9 giugno i delegati riuniti al congresso dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) a Berna hanno dato un chiaro via libera alla nuova riforma della formazione nel settore della produzione, approvandola con 66 voti contro 26. I delegati hanno così accolto l’invito di Peter Signer, […]
Radici antiche e futuro sostenibile
La Panetteria-Pasticceria Bignasca SA di Sonvico (TI) si distingue per la capacità di unire tradizione artigianale e innovazione, trasformandosi da realtà a conduzione familiare in un’impresa solida e dinamica. Tra gli obiettivi prioritari figurano l’attenzione allo spreco alimentare, alla sostenibilità ambientale, al risparmio energetico e all’impegno sociale.
Decisione sulla revisione dell’istruzione
In occasione del 140° congresso dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS), che si terrà il 9 giugno a Berna, si voterà, tra le altre cose, sulla revisione totale della formazione di base nel settore della produzione. La consegna della «Corona del fornaio» e l’esibizione delle vincitrici di SwissSkills 2025 costituiranno i momenti salienti della seconda parte […]
Passione e coraggio oltre gli ostacoli
Con passione e determinazione, Valentina Bubba racconta il suo percorso professionale, tra sfide, ostacoli e scelte coraggiose. Un viaggio fatto di resilienza, creatività e amore per il proprio mestiere. Ha recentemente conseguito l’Attestato professionale federale (APF).
In memoria di Augusto Cecchettin
(1944 – 2026) Con profonda riconoscenza e sincera stima, si rende omaggio a una vita interamente dedicata all’arte della panificazione e della pasticceria artigianale.
SMPPC visita Sapore Fresco
Nei giorni scorsi la SMPPC è stata invitata da Pistor a visitare l’azienda Sapore Fresco a Giubiasco. L’invito è giunto tramite Charles Juon, figura conosciuta nell’ambiente dei panettieri-confettieri del Canton Ticino, grazie al suo ruolo di consulente commerciale presso Pistor.
Vendesi varie attrezzature
Elenco completo con immagini attrezzatura in vendita per panetterie-confetterie.Gli interessati possono contattare Davide Lagona 079 130 13 93 Elenco completo
SMPPC
Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino e delle Valli Mesolcina e Calanca (SMPPC)
